Hola,
Cuando regalas un artículo, al destinatario le llega por correo para que canjee su regalo.
Si tu destinatario no ha recibido este email en su correo electrónico (comprueba que no está en la bandeja de correos no deseados), puedes probar a reenviarlo gratuitamente
Para reenviar un regalo de iTunes
De otra forma comunícate con el Soporte técnico de Apple para saber el estado de tu regalo y te ayuden con ello para que el destinatario lo canjee y entonces que le aparezca en iBooks 🙂
Enviar regalos de iTunes por correo electrónico - Soporte técnico de Apple
Un saludo.