Hola,
Gracias por tu visita a las Comunidades. Lamentablemente, las aplicaciones de Adobe, como Photoshop, no permiten que se instalen en un volumen que utilice un sistema de archivos con distinción entre mayúsculas y minúsculas, tal como lo has mencionado (https://helpx.adobe.com/la/photoshop/system-requirements.html). Aplicado a macOS, esto significa que el formato de sistema de archivos que cuenta el disco de tu Mac actualmente no es compatible. Al instalar macOS, se nos pide que elijamos un formato de sistema de archivos para nuestro disco: Mac OS Plus o APFS, entre los cuales existen versiones diferentes, por ejemplo, APFS (con registro) y APFS (mayús./minús., con registro).
La opción mayúsculas y minúsculas, significa que la Mac puede distinguir las mayúsculas y minúsculas de los nombres de las carpetas, por ejemplo, para la Mac, las carpetas "Proyectos", "proyectos" y "proYecTos" serán diferentes.
Temo que por lo anterior, la única opción que tienes para poder instalar Photshop, seria la de volver a instalar macOS en tu Mac, formateando el disco usando un sistema de archivos diferente, que no sea la opción (mayús,/minús.). Lo recomendable seria el elegir APFS o Mac OS Plus (con registro) para tu disco: Formatos de sistema de archivos disponibles en Utilidad de Discos en la Mac - Soporte técnico de Apple, Cómo borrar un disco para Mac - Soporte técnico de Apple.
Para ello, podría recomendarte el que realizaras primero un respaldo de tus documentos importantes y si dispones de una USB de, cuando menos, 12 GB de almacenamiento, crear un instalador ejecutable para macOS. Para que con el puedas entrar al sistema arrancando desde la USB y puedas formatear correctamente tu disco.
Saludos.