Como actualizo a iOS 13 oficial sin tener que restaurar el teléfono ya que eliminé el perfil de la beta?

Hola DavidCR-22,

Por lo general, depende de cómo realizaste la instalación de la versión beta y si esta fue la versión beta publica o la versión beta para desarrolladores. En caso de ser la versión beta publica y habiéndola instalado desde el propio dispositivo sin usar una Mac, puedes, luego de eliminar el perfil y reiniciar el dispositivo, actualizar tu dispositivo a la versión publica de iOS desde Configuración > General > Actualización de software.

Sin embargo, esto solo es posible si la versión publica de iOS disponible es posterior a la versión beta que tenga tu dispositivo. Temo que este seria el impedimento en tu caso, ya que, actualmente, la versión beta de iOS es la 13.1, mientras que la versión publica de iOS que acaba de salir es la 13.0. Por lo que tendrás que esperar a que salga la versión publica 13.1 para poder actualizar el dispositivo sin tener que restaurar iOS, Cómo desinstalar el software beta de iOS - Soporte técnico de Apple.

Saludos.