Hola Alberto18CR,
Gracias por visitar las Comunidades de soporte de Apple en español.
Considera verificar que tu iPhone tenga tus datos médicos y contactos de emergencia en Ajustes > Salud > Datos médicos. Reinicia tu iPhone y tu Apple Watch y revisa una vez más en el app Apple Watch > Mi reloj > Emergencia SOS.
Si todavía no aparece debajo de la opción que nos muestras en tu captura de pantalla, entonces te recomiendo contactar a nuestros asesores. Puedes comunicarte con ellos de las siguientes maneras:
Consulta el siguiente enlace con los números de teléfono de Apple de todo el mundo. Esta opción te ofrece la oportunidad de llamar desde un número gratis según tu región. Consulta el número de teléfono de Apple más cercano a tu país, para recibir servicio y soporte técnico. Es posible que se apliquen cargos si llamas desde un teléfono que no está asociado con tu país o región.
Ponerse en contacto con Apple para obtener servicio y soporte técnico - Soporte técnico de Apple
También puedes iniciar la solicitud de soporte técnico en línea según tu región. En caso de que no esta opción no este disponible en tu país, tendrás que contactarnos por medio del numero teléfono indicado en el recurso anterior o visitar un Distribuidor Autorizado de Apple.
Opciones de soporte técnico en línea - Soporte técnico de Apple
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Un saludo cordial.