Como saber si se guardaron las fotos en un respaldo?

Hola si hiciste el respaldo a travez de icloud , puedes entrar desde cualquier computador a www.icloud.com con tu iD de apple y tu contraseña ingresas y veras el icono de la aplicación fotos ingresas y ahi puedes ver las fotos que ya han sido subidas a tu cuenta.

si lo hiciste usando iTunes , las copias de seguridad que se realizan en iTunes son una imagen completa del sistema , no te permiten ver el detalle de cada archivo , la forma adecuada de ver los archivos almacenados en tu copia de seguridad es instalar esta copia en un iPhone , si quisieras ver las fotos del iPhone sin la copia de iTunes  tendrías que conectarlo a tu pc  y con el cable carga, , tu computador debe reconocer el iPhone como si fuera una memoria USB, entonces  ir a Equipo>Mi PC>iPHONE  y buscar una carpeta llamada DCMI dentro del iPhone ,esta contiene las fotos tomadas con el iPhone, luego tomas esa carpeta y la copias a tu computador.

Saludos