Hola! Un gusto saludarle y bienvenid@ a las comunidades de Apple en Español!
Prueba hacer pasos básicos como lo es revisar que no existan actualizaciones de apps de terceros, reiniciar el iPhone, revisar que el celular tenga al menos un 15% de espacio libre, revisar el uso de la batería para saber si es alguna app en segundo plano que causa la ralentización, revisa la condición o salud actual de la batería, revisa el bluetooth desde los ajustes y no desde el centro de control.
En caso de que esto persist le recomiendo hacer una copia de seguridad de los datos ya sea en iCloud o iTunes y probar actualizar el celular en DFU o bien puedes proceder a restaurarlo con un pc o mac. Primero con respaldo y si esto persiste, repites la restauración y configuras como nuevo el celular para descartar.
https://support.apple.com/es-es/HT201252
Quedo atento ante cualquier duda, saludos.