Hola Arturo-klavier,
Gracias por visitar las Comunidades de soporte de Apple en español.
Si tu Apple Watch sigue configurado con la cuenta de Apple ID del iPhone anterior, es necesario borrarlo completamente para poder utilizarlo nuevamente.
Después, puedes intentar restablecer una copia de seguridad de tu antiguo iPhone para proceder a configurar el Apple Watch. Los siguientes enlaces te darán los pasos a seguir:
Borrar el Apple Watch
Restaurar el iPhone, iPad o iPod touch desde una copia de seguridad
Configurar el Apple Watch
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Un saludo cordial.