Hola Georgecool,
Gracias por visitar las Comunidades de soporte de Apple en español.
La información que tienes guardada en apps de terceros se quedan registradas con estas apps solamente y no se guardan en tu iPhone. Es posible que puedas encontrar como contactar al desarrollador de la app para ver si tienen una manera de recuperar tus archivos. En App Store, puedes encontrar información de contacto de los desarrolladores de las apps.
Cómo comunicarse con el desarrollador de una app
Si la app ya no existe y no tienes manera de contactar al desarrollador y no realizaste un respaldo en iCloud o iTunes, no podrás recuperar esos archivos. En un futuro, te recomiendo realizar respaldos de tu información para mantenerla guardada:
Realizar un respaldo de tu iPhone, iPad o iPod touch
Te invito a que compartas tus resultados con nosotros, al igual de cualquier otra duda que tengas.
Un saludo cordial.