Hola Gromano!!
Hace un tiempo leí una noticia que decía que cambiando la hora en el iPhone se podía burlar la restricción de Tiempo de uso, pero tengo entendido que en alguna actualización de iOS esto se corrigió.
Echa un vistazo a esta web de Apple: Utilizar los controles parentales del iPhone, iPad y iPod touch de tus hijos - Soporte técnico de Apple (ES). Hay instrucciones para controlar el iPhone de los hijos.
Si no lo consigues solucionar, contacta con el soporte técnico de Apple para obtener ayuda. Desde este enlace puedes hablar con ellos: Contactar con el Soporte técnico de Apple. Escoge tu región en la zona inferior de la página. Aquí: Ponerse en contacto con Apple, están los teléfonos del soporte técnico de Apple en todo el mundo. Puedes llamar al más cercano a tu región. Es posible que se apliquen cargos si llamas a alguno de los teléfonos de fuera de tu país o región. Y también puedes iniciar una solicitud de soporte técnico en línea: Opciones de soporte técnico en línea - Soporte técnico de Apple
Ya nos contarás que tal te ha ido.
Saludos!!