Hola Ainhoaleire,
Gracias por visitar las Comunidades de soporte de Apple en español.
Te comparto este artículo. Tiene pasos que te pueden ayudar.
Usar doble SIM con una eSIM
Considera fijarte en esta sección del artículo:
Enviar mensajes con iMessage y SMS/MMS
Puedes usar iMessage o SMS/MMS para enviar mensajes con cualquiera de los dos números.5 Puedes elegir un número para usar antes o después de iniciar una conversación. Sigue estos pasos para hacerlo.

Elegir un número antes de enviar un mensaje de iMessage o SMS/MMS
1. Abre Mensajes.
2. Toca el botón Nuevo, que se encuentra en la esquina superior derecha de la pantalla.
3. Ingresa el nombre del contacto.
4. Toca el número de teléfono que estés usando.
5. Toca el número que quieras usar.

Cambiar de número durante una conversación
1. Pulsa el número que estás usando, que se encuentra cerca de la parte superior de la pantalla.
2. Elige el otro número que quieres usar.

Déjanos saber si tienes alguna duda. Será un placer ayudarte.
Un saludo cordial.