Hola Djennifersa,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español.
El artículo desde el cual nos haces tu pregunta es el adecuado, estás en el camino correcto.
Considera fijarte en esta sección del artículo. Es posible que las notas estén en la carpeta de Eliminadas y que puedas recuperarlas desde ahí.
Si te faltan notas en un iPhone, iPad o iPod touch
Revisar la carpeta Eliminadas hace poco
Si guardas las notas en iCloud, revisa la carpeta Eliminadas hace poco:
1. Abre Notas y, a continuación, toca el icono Atrás
hasta que veas la lista de carpetas.
2. Toca Eliminadas hace poco y busca la nota.
Si encuentras la nota en Eliminadas hace poco o en otra carpeta, puedes moverla:
1. En la lista de Notas, toca Editar.
2. Selecciona la nota que quieres mover.
3. Toca Mover y, luego, selecciona la carpeta a la que quieres moverla.
Si usas notas con otro servicio (como Gmail o Yahoo), revisa la carpeta Basurero de esa cuenta en la app Mail. Si eliminas una nota desde la app Notas, la cuenta del proveedor independiente generalmente la mantendrá en la carpeta Basurero. Para recuperar una nota desde la carpeta Basurero, debes copiar la nota y pegarla en una nota nueva de la app Notas.
Te invito a que compartas tus resultados con nosotros, al igual de cualquier otra duda que tengas.
Un saludo cordial.