Si hago la restauración y pongo mi mail iCloud y mi contraseña todo lo de mi celu va a volver a cómo estaba no?

Cuando configures un nuevo iPhone de lo primero que pregunta es si quieres restaurar una copia de seguridad, así qeu si tienes una copia de seguridad hecha en iCloud te pedirá los credenciales y previa comprobación que todo es correcto (versiones de iOS y espacio suficiente) procederá a la restauración.

En caso que no la tuvieras, pero que sí tuvieras activo y sincronizado iCloud, no podrás restaurar la copia, sigue con el proceso de configuración del teléfono, porque TODOS los datos sincronizados con iCloud (contactos, calendario, notas, recordatorios, contraseñas, etc...) sí se restaurarán en el nuevo iPhone.

En caso de no tener copia de seguidad tendrás que reinstalar las Apps y habŕas perdido los datos de estas (whatsapp por ejemplo).

Suerte!