Hola freyda22,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español.
Si no quieres que tus archivos se guarden en iCloud, tienes que desactivar esas opciones en tu Mac, como por ejemplo iCloud Drive. El siguiente recurso tiene los pasos indicados para que ajustes la configuración de iCloud a tu gusto. Asegúrate de tener respaldo de tus archivos importantes antes de hacer cambios o eliminar contenido.
Cambiar qué apps se sincronizan y almacenan datos con iCloud
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