Hola keicyt,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español.
Algunos vídeos y fotos ocupan diferentes cantidades de almacenamiento dependiendo de cómo se tomen y que tan largos sean los videos. Para obtener más información sobre el almacenamiento en tu iPhone y cada categoría de almacenamiento, sigue este enlace:
Cómo verificar el almacenamiento en el iPhone y iPad - Soporte técnico de Apple
Adicionalmente, si has eliminado contenido de tu dispositivo y sigues viendo un mensaje que el almacenamiento está lleno, revisa que no sea un mensaje sobre el espacio de iCloud. El almacenamiento físico de tu iPhone y el de iCloud son diferentes. El siguiente enlace te explica más acerca de esto:
¿Cuál es la diferencia entre el almacenamiento en el dispositivo y el almacenamiento en iCloud?
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Un saludo cordial.