Hola, micke3339,
vale, entonces, confirmando que se trata de Adobe, prueba una cosa: cuando estamos en el Finder y podemos ver el menú, al darle al de "Ir", si aprietas OPTION en el teclado, verás que aparece una opción que no se ve si no se le da a esa tecla, que es Biblioteca, una vez ahí dentro debes de buscar una carpeta que se llama Caché, y ahí, en muchas ocasiones, se quedan los restos de las aplicaciones borradas, que como en el caso de Adobe, NO borra del todo, y siguen consumiendo recursos, en parte es porque deberían de tener desinstaladores, pero bueno, el caso es que mira si ahí en esa carpeta de caché haya una que haga referencia a Adobe, y entonces la eliminas, y a ver si ya por fin deja de consumir recursos. Nos cuentas.
Un saludo.