¿Cual es el Mac más adecuado para autoedición?

Hola desde España. Voy a comprarme un nuevo Mac, después de 15 años usando mi viejo Mac Pro. Y voy a utilizar algunas apps de autoedición, como Quarkxpress, Photoshop, Adobe Acrobat Professional, iWork, principalmente. Sin utilizar nada de imagen en movimiento ni audiovisuales (sólo visualizar vídeos con Quicktime, no crearlos...) ¿Con un iMac estándar (Azul) sería suficiente para mover estas apps? En la tienda me han recomendado un Mac Studio, pero creo que es demasiada potencia para mover únicamente archivos hechos en 2D, con las apps ya comentadas. Por otro lado: ¿Con la memoria RAM estándar de 8 GB que trae sería suficiente? Opino que sí, pero me gustaría algo de ayuda en este sentido. Gracias.