Conectar Apple Watch actualizado a iOS 16

Actualice mi Apple Watch Series 6 a la última versión con mi iPhone 12. Lo qué pasa es que se me rompió el iPhone y estoy volviendo a usar un iPhone X que tenía guardado mientras cambio de teléfono.

El problema es que mi Watch ahora me pide ios17 y mi iPhone X se quedó en la versión 16.

Que puedo hacer?