Porque mi iPhone no me permite modificar los ajustes de privacidad del whatsApp y me sale que no es posible ?

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Puedes contactar al soporte técnico de WhatsApp mediante este enlace: https://www.whatsapp.com/contact?l=es

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🙂Espero haberle ayudado y quedo a su disposición para otras dudas

¿Lo has intentado unas horas más tarde? Podría ser que los servidores de WA estuvieran "descansando" y por eso no podías cambiar la configuración.