Salut 3874,
Je suis navrée que tu aies rencontré un tel problème avec ton iPad 2 et que tu ne sois pas satisfait de ton expérience.
Pour ce qui est de la mise à jour de ton iPad, effectivement la version 9.3.6 est la dernière pour ce modèle. Je ne pense donc pas qu'il soit possible d'avoir la mise à jour 10/12.3.6 comme tu le souhaites.
Néanmoins, pour ce qui est de tes applications, j'ai pensé à deux façons de les récupérer :
1. Par le biais d'une sauvegarde. Si tu n'es pas sûr d'en avoir une, tu peux consulter ce lien pour vérifier ça.
Si tu as bien une sauvegarde de ton iPad, il est probable que si tu la restaures, les applications qui ont été incluses soient restaurées de nouveau si tu procèdes ainsi : Restaurer la totalité du contenu de l’iPad depuis une sauvegarde.
2. Sinon, tu peux connecter ton identifiant iCloud avec lequel tu as téléchargé ces applications afin de pouvoir consulter tes achats et les télécharger de nouveau comme indiqué ci-dessous :

Les jeux auxquels vous jouez avec un abonnement Apple Arcade n’apparaissent pas dans vos achats. Pour retélécharger un jeu depuis Apple Arcade, recherchez-le puis téléchargez-le à nouveau.
Ouvrez l’app App Store, puis touchez Aujourd’hui au bas de l’écran.
Touchez le bouton de connexion
ou votre photo en haut de l’écran. Connectez-vous avec l’identifiant Apple que vous avez utilisé à l’origine pour acheter l’article.
Touchez Achats.
Si vous utilisez le partage familial, touchez Mes achats ou sélectionnez le nom d’un membre de votre famille pour afficher le contenu qu’il a acheté.
Touchez « Pas sur cet [appareil] ».
Recherchez l’app que vous souhaitez télécharger, puis touchez le bouton de téléchargement
. Vous ne trouvez pas l’app que vous avez achetée ?
Source : Télécharger à nouveau des apps, de la musique, des films, des séries TV et des livres
J'espère t'avoir au moins aidé à récupérer tes applications sur ton iPad 2.
Tiens-nous au courant si cela a au moins marché pour toi 😊
Bon courage et bonne journée ! ☀️