Bonjour,
Je ne sais pas expliquer ton cas concrètement mais une chose est certaine : Apple Pay ne fonctionne qu'avec l'identification du propriétaire de l'Identifiant Apple. De plus, Apple Pay n'est pas activé sur tout appareil Apple.
Imaginons que tu aies activé Apple Pay sur ton iPhone connecté à l'Identifiant Apple *****@gmail.com. Lorsque tu te connecteras au même Identifiant Apple sur ton Mac, ce n'est pas pour autant que tu pourras utiliser Apple Pay : en effet, dans un premier temps, il faudra activer les cartes de paiement que tu souhaites utiliser dessus. Il faut donc passer par une étape d'enregistrement des moyens de paiement sur la machine sur laquelle tu veux utiliser Apple Pay. Cet enregistrement s'effectue grâce aux informations directement disponibles sur tes cartes bancaires. Donc quiconque n'a pas tes cartes ne peut pas les enregistrer.
Ensuite, on ne peut utiliser Apple Pay qu'avec l'identification obligatoire du propriétaire de l'Identifiant Apple. Cela veut dire que si la personne malintentionnée ne peut pas entrer a minima ton mot de passe de ton Identifiant Apple pour montrer patte blanche, alors elle ne pourra pas payer.
Enfin, si l'on vient à se connecter à ton Identifiant Apple sur une machine inconnue pour la première fois (imaginons que la personne malintentionnée possède ton mot de passe), tu dois recevoir une notification sur un de tes appareils Apple connecté au même identifiant qui ressemble à ça :

Il n'est donc pas possible de l'utiliser sans ton consentement direct.
Lorsque tu dis :
Hors ces paiements ont été réalisés à 300km de chez moi en pleine période de confinement.
Comment as-tu estimé les 300 kms? Un établissement peut se trouver effectivement à 300 kms mais également vendre par internet. Donc ce sont les colis qui feront 300 kms, pas la personne. Quels sont ces établissements? Pas besoin de noms, juste le type. En période de confinement, je doute que ce soit des achats extrêmement élevés de loisirs, plutôt de la nourriture, non?
Enfin, peux-tu s'il-te-plait vérifier en cliquant ici et en te connectant, dans la section Appareils, y a-t-il un appareil qui apparait et que tu ne reconnais pas?
Merci de ton retour.
Bonne journée.
[Information Personnelle Modifiée par l’Hôte]