PROBLEMES RESOLUS sous Mac OS Sierra (et testé aussi sous High Sierra) : MODE D'EMPLOI
Il suffit, comme l'indique le post indiqué ci-après, sous Mac OS Sierra (et testé aussi sous High Sierra)
1. de re-télécharger iTune au lien Apple indiqué dans le post : https://support.apple.com/kb/dl1977?locale=fr_FR
2. puis de le mettre à jour (il est toujours en 12.8.2... )
3. de le lancer, puis de connecter à nouveau son iPhone
4. iTune demande alors à télécharger un "utilitaire mobile" avec un logo d'iPhone, il suffit de dire oui
5. Après téléchargement de l'utilitaire, il s'opère une mise à jour d'Itune (et non pas du mobile, qu'on peut laisser connecter) : le programme de mise à jour demande de quitter iTunes pour permettre sa mise à jour
6. une fois la mise à jour iTunes terminée, on peut relancer iTune... et là l'iPhone est à nouveau détecté, on peut le sauvergarder, synchroniser, mettre à jour...
Pour mémoire, le fameux post : https://communities.apple.com/fr/thread/251219169?answerId=252376952722#252376952722
Bref, le support Apple qui m'avait conseillé de passer en High SIerra m'a juste permis de découvrir ce processus puis le post indiqué supra
En effet, pour tester les recommandations du support, j'ai mis à jour pour test un disque externe en High Sierra sans rien d'autre
Puis cette installation High Sierra m'a demandé de faire un upgrade en iTune 12.8.2 à partir de l'AppStore
Et c'est en connectant mon mobile que cet iTunes rechargé en 12.8.2 qu'il m'a demandé de charger l'utilitaire
Du coup, j'ai recherché dans les post un chargement d'utilitaire, et sui tombé sur le post indiqué supra
J'ai donc ensuite fait la manip indiquée ci-dessus sur mon disque original MacBook Air 13" mi-2011. en Sierra... et cela de même marche sans problème
Donc il ne servait à rien de passer en High Sierra, mais il fallait mettre à jour iTunes et charger l'utilitaire : vous pouvez conserver vos vieux macs et vos vieux iPhone et bonne chance!!!