Personnaliser trackpad Mac

Bonjour j'ai récemment acheté un MBA M1 et j'utilisais un MBA depuis 2012 et j'étais habitué à certains gestes tels que :

• Toucher avec 1 doigt 2 fois pour sélectionner une fenêtre, un texte ou autre.
• Balayer avec 3 doigts pour faire "retour" ou "suivant"

Ces fonctions ont été remplacées par le Force Touch et j'aimerai les retrouver.

J'ai déjà consulté les aides mais elles ne proposent plus les fonctions que j'évoque.

Comment puis-je les retrouver ?

[Titre Modifié par l’Hôte]