Hello Rideau17,
C'est normal que tu ne voies pas d'options pour supprimer les dossiers de playlist sur tes appareils iOS, car les dossiers ne peuvent être créés que depuis un ordinateur (mais peuvent tout de même se synchroniser entre les appareils).
On dirait, du coup, qu'il n'y a pas de synchronisation entre tes appareils 🤔. Si tu ajoutes une musique dans ta bibliothèque depuis Apple Music sur ton Mac, est-ce qu'elle apparait bien sur ton iPhone ?
Si oui, supprimer le morceau depuis le Mac, disparait-il bien sur l'iPhone ?
En tout cas, n'hésite pas à faire les mises à jour proposées par @Sunnydale, elles restent importantes par rapport au souci que tu rencontres avec les dossiers.
Autrement, dans Musique sur ton Mac, va dans le menu Fichier > Bibliothèque et ici, clique sur Mettre à jour la bibliothèque dans le cloud dans un premier temps.
Si tu vois que tes dossiers sont toujours sur ton iPhone, alors choisis la 2e option, Actualiser Genius.
N'hésite pas aussi à rallumer ton iPhone et ton Mac, si tu ne l'as pas déjà fait. Ça parait tout bête comme ça, mais ça résout souvent les soucis passagers.
J'espère que ça sera bon avec ça 🤞
Passe une bonne journée 🌸