Bonjour Xela2308 et bienvenue dans la Communauté Apple !
Est-ce que tu parles de l'annonce des notifications par Siri : Annoncer les notifications avec Siri sur des AirPods ou un casque ou des écouteurs Beats - Assistance Apple (FR) ?
Si c'est le cas, je n'ai pas l'impression qu'il existe un moyen d'augmenter ou de baisser manuellement le son de ces annonces.
La première chose que tu peux faire c'est de désactiver l'option dans Réglages > Notifications > Annoncer les notifications, redémarrer ton iPhone puis activer l'option de nouveau.
Je t'invite également à réinitialiser tes AirPods : Réinitialisation de vos AirPods et AirPods Pro - Assistance Apple (FR).
Enfin, si tu en as la possibilité, il faudrait jumeler tes AirPods avec un autre iPhone et regarder si tu observes la même chose.
Tiens-nous au courant et passe une bonne journée !