Bonjour à tous,
J'ai finalement résolu le problème. Je ne sais trop comment, mais le problème était aspiré depuis iCloud. Explications.
J'ai créé un nouveau disque de démarrage (externe - Mac mini M1) pour reconstruire une version fonctionnelle de mon système. Après avoir installé quelques applications seulement, j'ai noté que le problème était à nouveau présent sur cette nouvelle installation. Je me suis dit que cela était probablement dû à une application que je venais d'installer et comme j'en avais peu, le diagnostic serait plus facile.
On recommence. Nouvelle installation, la base seulement, pas d'applis... le problème est toujours là. Je ne saurais vous dire comment j'en ai eu l'idée, mais j'ai désactivé iCloud Drive. Comme la fonction Optimiser l'espace est activée sur le Mac, tout le contenu de mon bureau est disparu, ce qui est normal.
J'ai alors exporté sur mon bureau quelques photos depuis Photos, je les ai placées dans la corbeille et à mon grand étonnement, j'ai pu les remettre directement via la fonction Remettre.
J'ai alors reconnecté iCloud Drive en désactivant Bureau et Documents, ça fonctionnait à nouveau (encore) normalement. Mais lorsque Bureau et Documents étaient activés sur iCloud, le problème revenait sans cesse.
Voyant cela, n'ayant rien à perdre, dans un jeu "activation/désactivation" d'iCloud Drive, j'ai vidé la corbeille à plusieurs reprises en faisant chaque fois le tests à partir de photos exportées sur le Bureau et à un certain moment, tout fonctionnait à nouveau normalement.
À un certain moment, La fonction remettre est redevenue fonctionnelle et elle l'est désormais tant sur mon installation initiale (disque interne) que sur la nouvelle installation (disque externe).
Je ne peux malheureusement pas rapporter à quel moment (après quelle opération) la situation s'est rétablie, j'ai trop fait de tests similaires. Mais très clairement, le problème était lié à Documents et Bureau sur iCloud Drive. À preuve, le problème a été importé vers ma nouvelle installation (externe) depuis iCloud Drive ET le problème a été résolu pour les deux installations (intenses et externes) après le jeu d'activation/désactivation d'iCloud Drive et le vidage de corbeille.
Ce que je ne saisis toujours pas, c'est pour quelle raison les vidages répétitifs de la corbeille que j'avais fait à l'origine, sur vos conseils, n'avait pas résolu le problème, puisque iCloud Drive était actif durant tout le processus de diagnostic initial. Si vous avez une idée, je serais preneur. J'aime bien "comprendre" les choses. Mais en ce qui me concerne, je suis tout fier d'avoir trouvé cette voie de passage, car j'avoue... que ce n'était pas du tout évident.
En terminant, grand merci pour vos conseils et suggestions tout au cours de cette aventure... espérant que vous pourrez également apprendre à partir de ma petite expérience!