Bonjour FLOCAPRIA et bienvenue dans la Communauté Apple !
Merci pour les captures d'écran, elles nous donnent pas mal d'informations.
Je suis allé faire un tour sur mon iPhone dans Réglages > Général > Stockage iPhone > Safari et il m'a indiqué que j'avais environ 250 Mo dans la partie Données de sites.
J'ai cliqué dessus et l'iPhone a recalculé cet espace pour trouver environ 2,5 Go de données. C'est donc possible que si tu cliques sur la partie Données de sites tu te retrouves avec un résultat plus proche que le stockage que tu vois en face de Documents et données. Tu pourras ensuite supprimer ces données en cliquant sur Supprimer les données de sites.
Tiens-nous au courant et passe une bonne journée !