Bonjour,
Pour effacer entièrement le contenu de ton iPhone qui ne répond plus, tu peux utiliser un ordinateur et faire une restauration forcée. Tu peux utiliser un ordinateur Windows avec iTunes ou un Mac avec le Finder. La restauration forcée va effacer les données et les réglages de l'appareil et réinstaller le système sur ton iPhone.
L'article Si vous ne parvenez pas à effectuer une mise à jour ou une restauration de votre iPhone ou iPod touch - Assistance Apple (FR) explique comment forcer la restauration de l'iPhone.
Attention, tes données seront perdues si tu ne les as pas sauvegardées.
Par contre, si tu as activé la fonctionnalité "Localiser mon iPhone" sur l'iPhone, celui-ci sera toujours lié et verrouillé par ton identifiant Apple même après que tu l'aies restauré. Si tu veux supprimer ton compte de l'appareil, tu peux le faire via le site https://www.icloud.com. Tout est expliqué dans l'article Supprimer le verrouillage d’activation - Assistance Apple (FR).
Bonne journée ☀️