Bonjour MARIONMKDE,
Navrée de lire que ces étapes n'ont pas pu t'aider.
En lisant tes messages, je me suis posée plusieurs questions :
- Si tu passes la souris sur ce point d'exclamation ou si tu cliques dessus, obtiens des infos supplémentaires qui pourraient nous guider ?
- Est-ce que le format de ces musiques pourrait être différent des autres et qu'il ne soit pas compatible avec l'iPhone ?
Ensuite avec toutes les descriptions que tu as faites, je suis tombée sur cet article Symboles utilisés dans iTunes sur PC - Assistance Apple (FR).
Le seul symbole avec un point d'exclamation est celui-ci :

Est-ce bien ce que tu vois ?
Partant de là, pourrais-tu vérifier l'endroit où sont réellement stockées ces musiques ?
Normalement, tu peux faire un clic droit et choisir "Lire les informations" > Fichier > Emplacement.
Regarde pour les autres musiques qui fonctionnent si c'est le même emplacement qui est noté.
Tu peux fournir une capture d'écran si tu le souhaites, pense juste à masquer les informations personnelles qui pourraient apparaitre avant de la publier.
On va explorer cette piste et on verra ensuite.
Bonne journée !