Olá, vou te explicar como funciona.
O problema de tentar trocar o leitor biométrico do iPhone é que ele é único para cada iPhone, ou seja: O leitor de digital do seu iPhone foi feito única e exclusivamente para O SEU IPHONE com uma criptografia única, o que significa que: Se for colocado um novo botão home no seu iPhone, ele não irá funcionar o leitor de digital/ touch id pois a criptografia não é a mesma da placa lógica do seu iPhone.
O Touch ID não pode ser trocado, pois o leitor de digital não irá funcionar.
Por questões de segurança: Como a criptografia é única para cada Touch iD, é impossível que alguém utilize outro botão modificado ou hackeado para tentar burlar a segurança da sua digital.
Nesse caso se você trocou o botão com criptografia unica para cada iphone acabou perdendo a função do touch-id, irá somente funcionar a função home que seria o clique do botão não tendo como reverter isso infelizmente por questão de segurança de aparelhos da Apple.
Espero ter ajudado. Abraço!