Obrigada por usar as Comunidades de suporte da Apple. Vejo que esteja com dúvidas em relação ao conteúdo de um backup que foi restaurado recentemente. Ficarei feliz em te ajudar a esclarecer as suas questões.
O tempo para os seus aplicativos carregarem é dependente da sua conexão da internet, já que eles estão sendo instalados novamente através da App Store. Veja as informações abaixo, descritas no artigo Sobre os backups de dispositivos iOS :
Os backups do iCloud incluem quase todos os dados e ajustes armazenados no dispositivo. Os backups do iCloud não incluem:
Em relação aos contatos que não foram restaurados, eu acredito que seja porque esses contatos não estavam salvos no iCloud e sim em outro lugar como um email por exemplo. Veja as informações abaixo sobre contatos do iCloud:O conteúdo da biblioteca de músicas do iCloud e da App Store. Caso o conteúdo comprado ainda esteja disponível na iTunes Store, App Store ou iBooks Store, é possível tocar no conteúdo para fazer o download dele novamente.
Se os contatos, calendários e lembretes estiverem no iCloud, ele atualizará as informações automaticamente. Verifique se suas informações estão no iCloud ou em uma conta de terceiros, como Google ou Yahoo. Depois, mude sua conta padrão para o iCloud.Se você ainda tiver acesso ao dispositivo antigo, você pode verificar aonde os contatos que não foram restaurados estão armazenados e então sincronizá-los com o seu iCloud:
Tenha um excelente dia,Saiba em qual conta estão seus contatos:
- Abra o app Contatos e toque em Grupos no canto superior esquerdo.
- Desmarque a opção Toda [conta] para terceiros, como Gmail ou Yahoo.
- A opção Todo o iCloud precisa estar selecionada.
- Toque em OK para ver a lista de contatos. Se você não encontra o contato que está procurando, é porque ele está armazenado em outra conta.
- Você pode importar o contato de um serviço de terceiros para o iCloud.
Defina o iCloud como a conta padrão para seus contatos no iOS 8 ou posterior:
- Toque em Ajustes > Contatos.
- Toque em Conta Padrão.
- Selecione iCloud.