Olá, FernandoFF
Bem-vindo à comunidade da Apple
Para resolver este problema, precisar cadastrar pelo menos uma conta de e-mail no aplicativo Mail do iPhone, depois do cadastro vai aparecer a opção para enviar por e-mail o pdf no iBooks.
Configurar uma conta de e-mail no iPhone, iPad ou iPod touch
Qualquer outra dúvida, estamos a disposição.
Abraços,
Edson =)