Olá, Luannasrocha,
Realmente essa nova central de controle está deixando todos com dúvidas sobre a utilização dela.
Mas fique tranquila e leia este artigo do site da Apple que explica certinho como ela funciona:
Usar Bluetooth e Wi-Fi na Central de Controle com o iOS 11 - Suporte da Apple
Obrigado por utilizar as Comunidades de suporte da Apple.
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