Olá Bpsr,
Copiei esse trecho a seguir de um artigo da Apple que diz como alterar essas medidas:
Alterar as medições de distância e caloria
Quando você define uma meta antes de um exercício, é possível alterar a medição:1
- Para alternar entre calorias e quilojoules, pressione com firmeza a tela de metas de calorias.
- Para alternar entre milhas ou quilômetros, pressione com firmeza a tela de metas de distância.
- Para alternar entre jardas e metros ao praticar natação,2 pressione com firmeza a tela de metas de distância ou a de comprimento da piscina.
Também é possível alterar as medições no iPhone:
- Abra o app Saúde, toque na aba Dados de Saúde e depois em Atividade.
- Escolha um exercício e, em seguida, toque em unidade. Depois que você escolher, os apps Saúde, Atividade e Exercício usarão essa configuração.
Fonte: Exercite-se com o Apple Watch - Suporte da Apple
Espero ter ajudado