Manoela, bom dia!
Eu tive esse mesmo problema com meu antigo iPhone 7 Plus e com o atual iPhone X. Consegui resolver quando habilitei o Game Center nos aparelhos (eu mantinha desabilitado)...Cheguei a enviar mensagem para a Apple e nenhuma resposta resolvia. Ao "fuçar" as configurações do aparelho, sem querer voltei a habilitar o Game Center e hoje consigo gravar a tela normalmente!
Espero que ajude a resolver!