Olá Carol, boa tarde!
Pelo iPhone, acesse Ajustes > ID Apple > Pagamento e Entrega e acesse o método de pagamento cadastrado para alterar.
Você consegue alterar também pelo site https://appleid.apple.com/#!&page=signin
Neste artigo tem um passo a passo que pode lhe ajudar: Alterar ou remover as informações de pagamento do ID Apple - Suporte da Apple
Para você ver quais formas de pagamento são aceitas, acesse Métodos de pagamento que podem ser usados com o ID Apple - Suporte da Apple
Espero ter ajudado!
Cordialmente,
Jhonatan Freitas