Porque não atualiza mais o safari para Windows ?
Por qual motivo o safari ficou obsoleto no windows?
Pablo, olá!
Seja bem vindo!
Para atualizar para a ultima versão disponível use esse artigo:
Atualizar ou reinstalar o Safari no computador
Respondendo a sua pergunta, creio que a prioridade da Apple seja o suporte e atualizações para seus próprios dispositivos, o que pra mim faz todo sentido.
Espero que te ajude!
Abraço!