Como desemparelhar uma aparelho que vc não possui mais?

Mesmo se você não estiver com o iPhone e não conseguir desemparelhar, ainda será possível apagar todo o conteúdo e ajustes do Apple Watch:

1. No Apple Watch, toque em Ajustes > Geral > Redefinir > Apagar Todo o Conteúdo e Ajustes. 
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4. Em modelos (GPS + Cellular), escolha se deseja manter ou remover o plano celular.

• • Se quiser emparelhar o Apple Watch e o iPhone novamente, mantenha o plano. 
  • Se não quiser emparelhar o Apple Watch e o iPhone novamente, remova o plano. Se você não for emparelhar com outro Apple Watch ou iPhone, talvez seja necessário entrar em contato com a operadora para cancelar a assinatura. 

1. Toque em Apagar Tudo para confirmar. Isso redefine o Apple Watch para os ajustes de fábrica.

Siga estas etapas caso tenha esquecido o código de acesso.

Artigo base: Desemparelhar e apagar o Apple Watch.