Olá, seja muito bem-vindo(a) as Comunidades Apple Brasil, espero conseguir te ajudar.
A simples vídeo chamada não deveria interferir no desempenho do seu Mac, porém, algum recurso de aplicativos específicos podem gerar um grande consumo de recursos, como memória RAM e processador. Alguns aplicativos são desenvolvidos usando linguagens de programação "mais pesadas". Uma alternativa seria tentar usar sua plataforma favorita de meeting's através de navegadores, como o Safari, Google Chrome, Firefox, etc.
Quanto a questão do iPhone, como se trata de plataformas diferentes(sistemas operacionais diferentes), é normal uma diferença entre os dois equipamentos. A grande maioria dos aplicativos para iPhone, são desenvolvidos na linguagem padrão para iPhone, já os para Mac, existem infinitas formas e linguagens de programação.
Tente usar via navegador, deve ajudar você.
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