É melhor usar o sistema operacional Microsoft ou do MacBook?

Olá, espero que esteja bem!

A melhor pessoa para responder essa pergunta é você. Isso porque a escolha entre Windows e macOS leva em consideração o tipo de aplicativo que você vai usar, sua afinidade com cada sistema, entre outros fatores.

O mais importante é que seu Macbook é compatível com os dois sistemas. O macOS, sistema da Apple, já vem instalado e pronto para usar no seu equipamento. Para usar o Windows você vai precisar do Boot Camp. As instruções estão nesse site: https://support.apple.com/pt-br/HT201468.