iPhone continua sendo resistente à água após troca de tela?

Se o serviço foi realizado em uma autorizada, isto é uma garantia de que todas as regras de reparo e as peças originais da Apple foram utilizadas, mantendo as características originais do aparelho.

Especificamente, um novo adesivo de vedação foi utilizado para selar a tela no corpo do aparelho, deixando ele resistente da mesma forma que antes.

Neste caso, sim, fique tranquilo.

obviamente, como qualquer eletrônico, mesmo alegada sua resistência, o ideal é evitar esta condição. Aceite somente como um acidente, nunca como uma condição normal de uso, uma função.