Opa, boa tarde, estou aqui para te dar algumas dicas do que fazer nessa sua situação.
Mas se você usava o 6s e quer passar os dados para o 7, tudo do 6 vai passar pro 7 e você vai ter as informações em ambos os dispositivos (isso se um dos dois não estiver configurado), claro que alguns apps como o WhatsApp precisará usar a versão do WhatsApp Web se quiser ter nos dois ao mesmo tempo (podendo causar problemas de notificação) e outros apps precisará encontrar meios de ter eles nos dois com base nos recursos do próprio aplicativo, mas mantendo a sincronização do iCloud ativada e tendo espaço no iCloud+ os dois aparelhos vão sincronizando e mostrando as mesmas fotos, contatos, calendários, emails, etc.
Mas se você já tem os dois configurados e nenhum com a configuração inicial como novo não dá pra usar o recurso do início rápido para transferir conteúdo, precisará logar os dois com o mesmo ID Apple para sincronizar pelo iCloud as fotos, contatos, calendários, emails e baixar manualmente o conteúdo que não sincroniza com o iCloud que deseja que os dois tenham.
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