Olá, tudo bem?
Espero poder te ajudar.
Como você conseguiu iniciar uma recuperação de conta com o Suporte da Apple, essa é uma ótima notícia. O prazo pode parecer longo, mas existe para a sua segurança. Quando chegar a hora, você poderá redefinir as credenciais de acesso da conta no site de recuperação de conta.
Quando o processo estiver realizado, copie os dados do seu novo ID Apple em um local seguro, isso pode ser feito manualmente ou via backup (esses dados não podem ser transferidos para a conta antiga automaticamente, apenas manualmente). Após copiar os dados, você pode seguir com a restauração de fábrica do iPhone.
Após restaurar o iPhone, certifique-se de configurar ele já com a conta antiga recuperada.
Espero ter ajudado! :)