Bom, pelo que relatou você tem um Apple One e um iCloud+. As duas assinaturas podem se sobrepor. O Apple One, no plano padrão, fornece 50 GB de armazenamento. Se você faz uma assinatura complementar do iCloud+ de 200 GB, o seu armazenamento passa a ser de 250 GB. Nesse caso o ideal é cancelar uma das duas.
Para cancelar o Apple One: Ajustes > seu nome > Assinaturas. Perceba que ao cancelar o Apple One você pode escolher quais assinaturas deseja manter ou cancelar, podendo cancelar o plano de armazenamento apenas se preferir.
Para cancelar o iCloud+: Ajustes > seu nome > iCloud > Gerenciar o armazenamento da conta > Mudar de Plano. Nesse caso selecione o padrão de 5 GB em opções de downgrade.
Espero ter ajudado! :)