Opa!
Parece que seu irmão e sua mãe estão usando a mesma conta. Essas alterações ocorrem pois o iCloud está sincronizando os dois iPhones.
Você vai fazer o seguinte
- Confere os Ajustes do seu iPhone do seu irmão.

Lá no topo, ali onde fala "Conta Apple", tem que aparecer o nome dele e o e-mail também que ele usou pra criar a Conta Apple dele.
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
- No iPhone da sua mãe, acessa Ajustes > [nome] e rola pra baixo pra ver quais dispositivos estão conectados.

- Se você ver aqui que o iPhone do seu irmão ainda aparece na lista, é um indicativo que estão usando a mesma conta, e que acabaram trocando o e-mail da conta da sua mãe. Outros sinais disso vão ser: mesmos arquivos, mesmas fotos, etc., nos dois iPhones. Imagina que é como uma reforma num prédio – muda a fachada, mas é o mesmo prédio por dentro.
- A solução é bem simples – apenas finalize a sessão da Conta Apple e inicie de novo. Se necessário, use a opção de manter uma cópia dos contatos e crie uma nova conta para seu irmão, se você confirmar que realmente houve a mistura das contas.
Qualquer dúvida estou por aqui!