Wie kann ich iCloud abschalten?

In den Einstellungen - oben auf Deinen Namen klicken - iCloud. Hier kannst Du für jede App den Zugriff und damit auch das speichern in die iCloud, abstellen.

Unter Speicher verwalten kannst Du sehen, welche App wieviel iCloud - Speicher benötigt.

Das einfachste wäre, wenn Du einfach Daten aus der iCloud löscht. Zum Beispiel aus iCloud-Drive oder das iCloud Backup (iOS). Dann kommt auch die Meldung nicht mehr.