Ich glaube, ich habe die Lösung für mein Problem gefunden: Der Big Sur Installer hat scheinbar meine Power Saving Settings überschrieben.
Wenn ich mich recht erinnere hatte ich vor einigen Jahren schon einmal ähnliche Batterie-Probleme und konnte sie beheben, indem ich den Hibernate Mode von 3 auf 25 umgestellt habe und den Festplatten-Energiesparmodus deaktiviert habe (der für SSDs ohnehin nicht gedacht ist und trotzdem mit einigen SSDs Probleme gemacht hat).
Diese beiden Settings habe ich reaktiviert und seitdem verliere ich genau wie vorher so gut wie keine Akkuladung mehr im Standby-Modus. Einziger Nachteil ist eine leicht erhöhte Aufwachzeit (etwa 1-2 Sekunden mehr) im Vergleich zum Hibernate Mode 3, aber das ist OK für mich und deutlich besser als das ständige nervige Akku-Laden.
Folgende 2 Befehle habe ich für meine Änderung in der Kommandozeile eingetippt:
sudo pmset -a hibernatemode 25
sudo pmset disksleep 0
Und mit diesem Befehl können die aktuellen Setting gecheckt werden:
pmset -g
Ich hoffe, die Info hilft vielleicht weiter.