Hey,
ein Start mit "cmd R" sollte sollte die Installation von El Capitan ermöglichen.
Wenn du hierher gelangt bist
und die Installation im ersten Anlauf fehlschlagen sollte, dann erneut mit "cmd R" Starten und nach Erscheinen dieses Menüs oben in der Menüleiste --> Dienstprogramme --> Terminal starten.
Im Terminal dann das Datum ändern mit dem Befehl
date 080715002016 (nach date Leerzeichen!) mit Return bestätigen und Terminal beenden.
Du kannst dann erneut die Festplatte löschen, wenn du willst (Extended journaled), ansonsten "OS X erneut installieren"...
Sollte funktionieren.
Wenn das Bild erscheint, kannst du den Vorgang beenden und deinen iMac zum Verkauf verpacken.

Die verbleibenden Einstellungen beim MacOS kann der neue Besitzer auswählen.
Liebe Grüße
Manfred