Wir sind hier ein reines Nutzerforum, Apple kann man hier nicht direkt erreichen.
Aber, laut Nutzungsbedingungen von Apple könnten Daten gelöscht werden, wenn die Bezahlung nicht rechtzeitig erfolgte:
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Wenn es Apple nicht möglich ist, deine Kreditkarte oder dein Zahlungskonto für die fälligen Gebühren erfolgreich zu belasten, behält sich Apple das Recht vor, deinen Zugang zu den gespeicherten Inhalten zu beenden oder zu beschränken, deine gespeicherten Inhalte zu löschen oder deinen Account zu kündigen. Wenn du eine andere Kreditkarte oder ein anderes Zahlungskonto angeben willst oder wenn es Änderungen bei deiner Kreditkarte oder deinem Zahlungskonto gibt, musst du deine Angaben online im Bereich „Account-Daten“ auf iCloud ändern; dies kann zu einer vorübergehenden Unterbrechung deines Zugriffs auf den Dienst führen, während Apple deine neuen Angaben zur Zahlungsmethode überprüft. Apple wird dich möglicherweise per E-Mail wegen deines Accounts aus bestimmten Gründen kontaktieren, einschließlich ohne Einschränkung Erreichen oder Überschreiten deines Speicherplatzlimits.
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aus: Rechtsabteilung - iCloud - Apple
iCloud Speicherplatz kann übrigens auch über iTunes Guthabenkarten abgerechnet werden, falls es mit der Zustellung der neuen Kreditkarte noch dauert.