Hey,
du solltest dir ein externes Backup anlegen, vor jedem Update/Upgrade empfiehlt sich das!
Dann kannst du die High Sierra.dmg von dieser Seite des Apple Support mit Safari ❗️herunterladen
https://support.apple.com/de-de/HT211683
zieh das dmg auf den Desktop, Doppelklick darauf, pkg ausführen (portiert die High Sierra-App in den Programmordner) und beenden.
Wenn die High Sierra-App im Programmordner liegt
die Installation aus dem Programmordner ❗️ starten.
Wenn dieses Menü erscheint
Jetzt kannst du nach Belieben fortfahren; SSD mit FPDP löschen (AFPS, ein "clean install" macht durchaus Sinn beim Wechsel von Extended journaled zu APFS), wodurch natürlich alle Daten auf dem Laufwerk unwiederbringlich gelöscht werden, oder du überprüfst mit FPDP lediglich deine SSD/das Startlaufwerk und reparierst es, wenn nötig, und klickst dann auf "OS X erneut installieren", wodurch High Sierra über dein altes Yosemite installiert wird.
Wenn du höher hinaus willst, denn dein Rechner wird auch Big Sur tolerieren, kannst du das entsprechende dmg auf gleichem Weg mit Safari laden
und installieren, wobei das Vorgehen identisch ist.
Auf der nachfolgenden Seite des Apple Support siehst du, dass dein Rechner Big Sur-kompatibel ist
https://support.apple.com/de-de/HT211238
und könntest es von dieser Seite laden und installieren
https://www.apple.com/de/macos/big-sur/
Bei Catalina und Big Sur solltest du allerdings beachten, dass diese MacOS in 64bit-Architektur arbeiten und die Ausführung von 32bit-Apps nicht mehr zulassen; ferner musst du, und das gilt nicht nur für das Upgrade auf Catalina oder Big Sur, deine Peripheriegeräte an das jeweilig neue MacOS bzw. an die jeweilige 64bit-Umgebung anpassen.
Viel Spaß bei der Installation und liebe Grüße
Manfred