Hey Stephan1966,
die Installation von El Capitan ist ein wenig "tricky".
Wenn du die El Capitan.dmg von dieser Seite des Apple Support mit Safari ❗️nicht mehr laden kannst
https://support.apple.com/de-de/HT211683
starte das MB Air mit gedrückten Tasten "cmd R" in die Recovery und halte die Tasten solange gedrückt, bis das Apple Logo erscheint.
Wenn dieses Menü erscheint
oben am Bildschirmrand --> Dienstprogramme --> Terminal auswählen/starten und folgenden Befehl eintippen
date 080815002016 (Leerraum nach date beachten) mit return-Taste bestätigen und Terminal beenden.
Der Befehl ändert lediglich das Systemdatum, ohne das geänderte Datum läßt sich El Capitan nicht installieren!
Jetzt kannst du nach Belieben fortfahren
FPDP öffnen und SSD komplett löschen, i.e. "clean install" (Extended journaled, GUID-Partitionstabelle), wodurch natürlich alle Daten auf dem Laufwerk unwiederbringlich gelöscht werden, oder du überprüfst mit FPDP lediglich dein Startlaufwerk und reparierst es, wenn nötig,
und klickst dann auf "OS X erneut installieren", wodurch El Capitan über die auf der SSD womöglich noch vorhandenen restlichen Daten installiert wird 🍎
Wenn du willst, kannst du das MB Air auch mit den 3 Tasten "option cmd R" in die Recovery booten (Tasten bis Apple Logo gedrückt halten), wodurch die Installation des für dein MB Air höchstmöglichen MacOS initiiert wird; wenn das auch wieder El Capitan ist, Vorgehen wie beschrieben. Wenn es High Sierra oder noch jüngeres MacOS ist (hängt vom Modelljahr deines MB Air ab), kannst du den Schritt mit dem übers Terminal geänderten Systemdatums überspringen.
Viel Glück und Guten Rutsch nach 2022 🥂
Manfred